1

Een traditie van zes eeuwen lang

De olieflessen 

Andere formaten

De oude oorsprong van het huidige olijfbedrijf gaat terug tot de 15e eeuw

toen hertog Teodoro Lopes, met een akte van 3 november 1471 van abt-archimandriet Paolo Greco, opgemaakt door notaris De Angelis, werd verwelkomd in het Casale van San Demetrio, met de bevoegdheid om de daar gelegen gronden te bewerken.

Certificeringen, Prijzen en Beurzen

Een zes eeuwen lange traditie, bekroond en gecertificeerd

Extravergine di Oliva

Onze Olie

Olio Evo Bio “Calliano”

 14.00
Monocultivar di Coratina met een levendige groene kleur, een intense fruitige smaak met gebalanceerde en aromatische plantaardige tonen, en elegante kruidige accenten. Pittig, krachtig en harmonieus. Ideaal bij rood vlees.

Olio Extravergine d’Oliva Biologico Notturno

 17.00
De biologische extra vergine olijfolie Notturno heeft een intense goudgele kleur met delicate groene reflecties en is helder. In de neus is het breed en omhullend, met fruitige tonen van onrijpe tomaat en amandel, aangevuld met aromatische noten van basilicum en munt. Fijn en complex in de mond, voegt het plantaardige tonen van artisjok en cichorei, sla en selderij toe. Het heeft een uitgesproken bittere smaak en een goed uitgedrukte, harmonieuze pittigheid. Het is perfect te combineren met bruschetta met tomaat, tonijn carpaccio, artisjok salades, tonijn marinades, bonensoep, risotto met porcini paddenstoelen, gekookte octopus, gevogelte of varkensvlees uit de oven, en middelgerijpte kazen.

Olio Extravergine d’Oliva Biologico Selection

 14.00
Blend verkregen uit de olijven Dolce di Rossano, Coratina en Biancolilla, met een energieke groene kleur, een middelmatige fruitige smaak en een gebalanceerd niveau van bitterheid en pittigheid, met een overheersende geur van verse amandel en pijnboompitten, evenals kruiden, artisjok en tomaat.

Olio Extravergine di oliva Biologico Baby Bio

 17.00
👶🏼Baby Bio,👶🏼
het is een essentieel voedingsmiddel in de voeding van kinderen. Extra vergine olijfolie draagt namelijk bij aan de botvorming, het proces van myelinisatie van de hersenen en de groei; bovendien is het een uitstekende ondersteuning voor het immuunsysteem. Onze BabyBio heeft een delicate smaak en is bereid met zorgvuldig geselecteerde olijven.
Van de traditie van grootvader Luigi, die voor ons kleinkinderen de eerste olijven liet selecteren, komt het idee voor BabyBio. Vandaag de dag blijven we de beste olijven met de hand selecteren, uitsluitend van de cultivar Dolce di Rossano, om een biologische extra vergine olijfolie te verkrijgen met een lichte en delicate smaak, een gele kleur met groene reflecties, een lichte fruitigheid, zonder bitterheid of pittigheid, een lekkernij voor de meest veeleisende smaken: die van de kinderen!

Olio Extravergine di oliva Biologico Dianora

 14.00
Monocultivar van Dolce di Rossano, met een gele kleur en groene reflecties, een lichte en gebalanceerde fruitige smaak met een evenwichtige bitterheid en pittigheid, met een dominante geur van verse amandel en pijnboompitten, evenals veldkruiden en artisjok. Ideaal voor gebruik in groentesoepen en koude gerechten. Geweldig bij vis en salades.

Blog